Пикачу, сварила два тазика...

А ещё какой-то КРЕМ (типа повидла) из слив со сливочным маслом и какао ... Вышел оригинальный: запах - шоколадный, вкус - сливовый и маслянистый, а цвет... даже не знаю какой...

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

Дааа, жалко, что я к тебе не приехала

_________________
Поверь мне так, как верил ты самому себе.
Ведь правды нет, ей могут быть лишь иллюзии.
И наша ложь порой и есть не просто вымысел.
Вся наша ложь порой и есть правда.
(Tractor Bowling)

предлагаю делиться рецептами постных блюд, особенно рыбными
я рыбу не люблю, но тут один рецепт подсказали,очень понравился всей семье:
Скумбрия запеченая в фольге
Скумбрию разобрать, помыть, посолить, поперчить ,побрызгать лимонным соком.
фольгу протереть растительным маслом ,положить на нее рыбу ,засыпать перемешанной смесью из: натертого на крупной терке сельдерея (корня), тертой морковки,порезаного лука-порея. Сверху посыпать тертым чесноком, зеленью (укроп или петрушка). Еще чуть полить раст. маслом и положить несколько кусочков сливочного масла. Завернуть в фольгу, запекать в духовке --30 минут , 200" C

Очень быстро делается и можно готовить для гостей
Может кто-ниб имеет свой фирм.рецептик из рыбы?

Хе из минтая. (Sakhalinochka)

Филе минтая режем маленькими полосочками и заливаем теплой водой с уксусом (столовым) для маринования. Уксус можно сделать посильнее, чтобы рыба как бы проварилась в уксусе, но не сильную концентрацию - потом сильно кисло будет. Ставим на 4-5 часов для маринования.
Потом отжимаем рыбу, даем ей стечь.
Режем морковку на полосочки на корейской терке. Солим ее, жамкаем руками, чтобы сок дала. Смешиваем с рыбой. Пассируем на растит. масле лук, горячий булькаем в рыбу с морковкой. Добавляем перц красный - на кончике ножа, кунжутное семя, кунжутное масло. Пробуем на соль. Если есть, еще добавляю пасты корейские "Кочидян": красные и зеленые упаковочки.
Оставляю все это дело в коробочке с крышечкой на ночь до утра - чтоб напиталось.

Рыбные маффины

300 гр филе рыбы
1 яйцо
панировочные сухари (~ 1 чашка)
немного сливочного масла
1 помидор
тертый сыр
майонез
зеленый лук
соль,перец
Рыбу нарезать маленькмими кусочками,посолить,поперчить,добавить яйцо,перемешать с сухими сухарями до однородности массы.Формочки для маффин (маленькие, как для кексов) смазать сливочным маслом,уложить в них рыбную массу,сверху положить кружок помидора,присыпать тертым сыром и запечь в духовке минут 15. Т=180 С.Вытащить,положить на каждый маффин по 0,5 ч.л. майонеза,присыпать зеленым луком и вернуть в духовку еще минут на 5.
Подавать с любым салатом (огурцы, помидоры) или картофельным пюре.

maggi,
а кубики maggi в твои блюда нужно добавлять?

_________________
Хорошая книга ...
Ужасные песни ... ))

Симпл - конечно можно!!!

А что вы с клубникой делаете?
Кроме компотов, варенья и "просто помытую съесть"...

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

мокать в сахар
мокать в сметану с сахаром.
компоты и варенья из клубники - извращение.
А также я ею любуюсь и рву.

_________________
Вопросы:
1. Что написал Никита в этой главе и почему можно утверждать, что это Истина?
2. Как Организованный Форум помогает исполнять волю Бога?
________________

Это, конечно, не заготовка впрок, но очень вкусно.
Итак, очень вкусный пирог с клубникой. Нежный....

Пирог ягодный (клубника) со сметанной заливкой

Тесто:

1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 г масла сливочного
0,5 чайной ложки соды( погасить уксусом)
1\3 ч.л. соли

Заливка:

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки

Начинка:

клубника

1.Делаем тесто.Масло растопить,добавить сметану,соду,соль и муку.Замесить тесто.Оно получается мягкое и отстающее от рук.

2.Клубнику режем пластинками.В круглую форму укладываем наше тесто РУКАМИ( не надо раскатывать его..пальчиками красиво его укладываем делая бортики).Выкладываем в форму слоем.

3.Смешиваем ингредиенты для заливки и выливаем сверху на клубнику

4.Выпекаем примерно 50-60 минут при температуре 180-200 С градусов.
Пысы.Дайте пирогу остыть хорошо,а потом режьте.Он очень нежный. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.

maggi, спасибо!
А ведь я когда-то уже делала что-то типа такого пирога...
Только тесто другое брала, обычное слоёное.

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

можно вареники с клубникой делать в украинском стиле, если клубники так завались что "просто поесть" уже неинтересно (и если не лень )

есть еще один такой класный рецепт торта с клубникой, только я точно не могу написать. Но суть такая--внизу в форму укладываются два бисквита с кремом ,а сверху все заливается желе из клубники (в них должны плавать и целые клубники для красоты)) слоем так примерно сантиметров на 4-5 и ждется пока остынет. Очень вкучно, это немцы так делают, в клубничный сезон там такие тортики делают во всех домах

еще рецептик--морозить клубнику на зиму. Растираешь клубнику с сахаром (сахар по вкусу) ,заливаешь в пластиковые посудки с крышками (их счас полно в магазинах) и складываешь штабелями в морозилку. Но прикольней всего: морозить в пластиковых одноразовых стаканчиках (сверху прикрыть фольгой) ,a когда замерзнет ,можно эти стаканчики ставить на бок и как хочешь ,чтобы экономить место в морозилке. Так вот--зимой достав можно ждать пока оттает (и тогда она как свежая),а можно не дождавшись есть как мороженое! Я только таким образом сейчас клубнику на зиму и заготавливаю ,всем очень нравитсо. Про средневековые варенья все забыли давно))

marinKa, вареники лень...

А вот про стаканчики с фольгой - классная идея! Спасибо!
Пошла реализовывать...

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

ANV, на здоровье!
Со слоеным тестом, наверное, тоже вкусно получается, но вот по этому рецепту получается очень нежный пирог.

marinka, спасбо за идею! Я что-то не додумалась морозить растертую с сахаром. Мы целую морозим.

Мы целую морозим.
---------------------------------------
Во-во! А потом размораживаем, растираем, добавляем сахар...

Век живи - век учись!

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...