Спасибо всем!
Any,

А можно майонез чем-нибудь заменить (только не сметаной!)? - у меня муж его не ест... совсем...
marinKa,

Народу намечается много - может какой менее экзотический рецепт есть?

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

Обалденное блюдо:
2 пачки сухариков
1 банка фасоли
1 пачка майонеза
2 зубка чеснока
+ зелень
Цена: 10 гривен (2$) - готовить 3 мин.

Бомба, .... все кто у меня ели плакали.

_________________
Что там за ветхой занавеской тьмы.
В гаданиях запутались умы,
Когда же, с треском, рухнет занавеска,
Увидят все как ошибались мы

Когда много народу, мы шашлыки организуем так:
покупаем дополнительно много помидоров и огурцов, которые режем на очень крупные дольки. Еще в тему зеленый лук и салат (лучше вообще не нарезать)
Пока жарим шашлыки, пьем пиво, к которому подходят соленые печенья, орешки и сыр ( можно еще докупить копченого мяса, крылышек и рыбки для особо голодающих ), а потом заедаем всё шашлыками с помидорами и кетчупом
Самый вкусный шашлык получается всё таки из свинины (даже не из баранины), а курятина на последнем месте
Если шашлык намечается возле дома, и рядом плита, то рекомендую наварить риса- он очень подходит к шашлыкам , а если где-то вдали от дома, то не стоит (лишние неудобства)

Поделитесь ,кто может, рецептами из баклажанов ..
слышала, что могут горькие получиться
они такие красивые, тока как их готовить ?

Отличная закуска из баклажанов:

"Улыбка негра"

Баклажаны нарезать поперек колечками (не чистить!) по 0,5-1 см толщиной посолить, дать полежать минут 10-15, сок слить. Обжарить на растительном масле с двух сторон, дать остыть. Помидоры примерно такого же диаметра нарезать так же. Складывать на блюде в стопочки так: баклажан, сверху помидор, потом снова баклажан. В один ряд. Сверху на каждую "улыбку" положить 0,5 чайной ложки майонеза с раздавленным чесноком и посыпать мелко порубленной зеленью.

Вариант того ж самого:

"Тёщин язык"

Баклажаны резать вдоль на овальные ломтики, посолить, слить сок, обжарить. Помидоры покрупнее нарезать острыми дольками. Каждый ломтик баклажана помазать майонезом с чесноком и завернуть в него ломтик помидора. Ставить в салатник "торцом", чтобы помидорный ломтик торчал вверх.

Абалденно! Сколько бы ни было - съедают ФСЁ!

ЗЫ: Чеснок - обязателен. Помидоры во втором случае можно заменить на ломтик сладкого перца.

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

ANV, тактичнее было бы написать "улыбка афроамериканца".

_________________
Вот и все...

А второй рецепт можно дипломатически переименовать в "язык свекрови"
ANV, спасибки ,буду рецепты осваивать и внедрять в рацион

Баклажаны... Мням-мням. Мне баклажаны не светят, как и перец болгарский домашнего приготовления и много-много еще чего вкусного.
У меня муж этого всего не ест. Никак не понимаю, почему он не любит вкусностей, которые все нормальные люди едят???

Учил меня как-то борщ готовить. Ты, говорит, в борщ морковь и лук не клади, и томатной пасты тоже. Просто капусту с картошкой свари в бульоне и все. Я ему говорю, так это не борщ уже получаеца, а баланда. А он мне - нет борщ. Чуть не поссорились.
Морковку не любит. За то картошку ест во всех видах. Может посоветуете, что из картошки необычного можно приготовить?

_________________
Поверь мне так, как верил ты самому себе.
Ведь правды нет, ей могут быть лишь иллюзии.
И наша ложь порой и есть не просто вымысел.
Вся наша ложь порой и есть правда.
(Tractor Bowling)

Мда... а я вот овощи люблю. И специи всякие обожаю... острые особенно.

_________________
Вот и все...

Просто УЖОС, какая я не тактичная и не дипломатичная...

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

Пикачу, сочувствую.
Мой не ест сметану и майонез (и вообще все молочное, кроме творога).
"Маскирую" все это изо всех сил...

Я тут где-то в теме, помнится, уже писала пару-тройку рецептов из картофеля...

Сейчас пошла молодая картошечка, вкусная сама по себе: просто чищу, отвариваю и подаю с горчичным маслом и каким-нибудь салатом. Ну, там селедку ещё, или колбасу, если есть...

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...

а ещё лучше, если ещё и обжарить слегка, вкуснатища!

Пикачу,

а он из каких краёв и у тебя?Может из Литвы или Белоруссии?
Цепелины
Картофель (осенних поздних сортов,молодой не годится)потереть на мелкой терке ,отжать через марлю (максимально ,иначе могут развалиться при варке). Добавить в массу соль,отстоявшийся крахмал,ложку манки,несколько отварных прокрученных в мясорубке картошек (можно и не добавлять). Фарш с сырым луком и специями. Слепленные цепелины положить в кипящую подсоленную воду и варить 25-30 минут. Соус:шкварки, лук слегка обжарить, добавить сметану и чуть чуть поварить
Кугель (картофельная бабка)
Картофель ( осенний) потереть на мелкой терке, отжать. Посолить,добавить горячее кипяченое молоко, зажаренные шкварки (можно слегка поджарить копченое мясо, порезанное мелкими кусочками)и запекать в духовке на сковородке с жиром
Ведарай
1 кг картошки (осеннней), жареные шкварки, 2 яйца, перец ,луковица, соль , свиные кишки (не знаю как у вас ,а у нас продаются уже готовые в магазинах). Тертый картофель залить горячими шкварками, вбить яйца, добавить или очень мелко порезанный тертый лук, перец,соль, всё перемешать. Кишки наполнить фаршем, только не очень сильно, концы завязать. Жарить в духовке, на сковородку добавить воды и жира (масла)и часто поливать этим , чтобы образовалась корочка. Подавать со сметаной или с соусом (который описан в цепелинах)

Летом к вареной картошке можно (нужно) сделать холодный борщ:
Кефир (2/3)смешать с прохладной кипяченой водой (1/3), добавить маринованных бурачков (можно и отварить и тереть на крупной терке), вареные вкрутую и нарезаные яйца и зелень:обязательно зеленый лук, укроп,и др. по желанию, соль

marinKa, спасибо за рецепты, но, судя по всему, муж есть не будет. Только если без соуса и шкварок попробовать(кроме кетчупа никаких соусов не признает). Холодных борщей тоже не ест. Вон у меня в холодильнике стоит целая кастрюля. Чисто для себя сделала, так как соскучилась уже по этому блюду.

_________________
Поверь мне так, как верил ты самому себе.
Ведь правды нет, ей могут быть лишь иллюзии.
И наша ложь порой и есть не просто вымысел.
Вся наша ложь порой и есть правда.
(Tractor Bowling)

А поделюсь-ка я своим фирменным рецептом оладий!
А вы их себе испечете, с чайком горячим ароматным съедите и "жизнь станет лучше, жизнь станет веселей!" (с)
А-то все такие серьёзные, нахмуренные...

Оладьи

Рецептуру соблюдать точно!
0,5 л. нежирного кефира, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. питьевой соды без верха. Все смешать, тут же пойдут пузыри. Не теряя времени, сыпьте муку, довольно много, чтобы тесто вышло густое-густое и ложка проворачивалась с некоторым трудом. Затем (внимание! фишка!) РАЗБАВЛЯЕТЕ густое тесто кипятком до консисенции густой деревенской сметаны. Оно становится гладким и блестящим. На сковороду с раскаленным раст. маслом выкладываете куски густого теста ложкой - оно не должно течь и капать с ложки, а тянуться как мед. Оладьи хорошо прожариваете на среднем огне, они получаются толщиной 1,5-2 см., нежные, мягкие и однородно дырчатые...
Мм-м-м-м...

Приятного аппетита!

_________________
Если тебе трудно - значит, ты идешь в правильном направлении...