Pavon2000, если девушка действительно Вас любит и она верующая, то родители вам не помеха. Смело применяйте стих Бытие 2:24 "Потому оставит человек отца своего и мать свою и прилепится к жене своей; и будут одна плоть."
Признаться лучше сразу, если девушка Вас отвергнет, по причине того, что Вы СИ, значит не крепка любовь ее, которая всё покрывает, понимает и принимает. Если Вы сами отвергаете её из за того, что она не СИ - то же самое уже про Вас - не крепка любовь Ваша.
А если повезет и начнете вы самостоятельной жизнью жить, независимо от родителей, тогда сами разберетесь со временем, нужна вам организация СИ, или нет. Главное в этом деле, не давить друг на друга и с уважением относится к вере любимого своего. Сконцентрироваться лучше не на том, что ваши учения разделяет, а на том - что объединяет, ведь оба же верите наверно, что Бог один и он Вас любит?

А по поводу переливания крови, лучше девушку сразу успокоить, потому как серьезный это вопрос. Кое какой компромис и здесь возможен. Можно, например, сказать, что если такая процедура понадобиться - то вы будете требовать заменители крови, т.к. их качество лучше. А если их не окажется - то примите любую помощь, даже если она противоречит рекомендациям ОСБ.
Сами СИ утверждают, что заменители крови сейчас везде доступны, потому если их не окажется в нужный момент в нужном месте - это уже претензии к СИ, раз они это так пропагандируют, то обязаны вам обеспечить соответствующую помощь, ну вертолет там вызвать, например, который Вас в соответствующую клинику перевезет. А если не обеспечили, или со временем потянули, пусть потом не не обвиняют, что это Вы от учения отступили.