Всем собраниям Свидетелей Иеговы!!!
Цитата:
Новый взгляд на употребление рафинированного сахара.
Иегова желает, чтобы Его служители «были совершенны и здравы во всех отношениях, без всякого недостатка.» (Иак. 1:4). Очищая Свой народ в последние дни Он открыл свет на Своё отношение к пагубным привычкам, оскверняющим тело и порабощающим сознание. Так в ХХ столетии через «верного и благоразумного раба» Иегова дал понять, что употребление табака и других наркотиков несовместимо со служением Ему. (Матф. 24 : 45-47)
Однако и сегодня наш Небесный Отец не перестаёт проливать свет на то, что может отдалять нас от Него и помешать пережить эту систему вещей. Так недавно открылись новые факты о вреде рафинированного сахара и о степени зависимости, вызываемой сахарозой и содержащими её продуктами.
Что говорят факты?
Официальная медицина не признает термина 'сахарозависимость'. Но многие сладкоежки - так называемые 'сахарные мышки' - заявляют, что страдают уже многие годы такой болезнью. В Швеции уже работает специальный реабилитационный центр, в котором отучают от излишнего употребления сахара.
О сахаре существуют диаметрально противоположные мнения, но неоспоримая истина состоит в том, что потребление этого сладкого продукта увеличилось в промышленно-развитых странах мира в 17 раз за последние 150 лет.
Среднестатистический житель Финляндии потребляет в год 34 кг сахара - это примерно 32 стандартных кусочка сахара в день. (Дневной лимит в 32 кусочка сахара можно запросто 'перешагнуть', если выпить, например, литр лимонада или других прохладительных напитков!). Наш организм не предназначен природой для переваривания таких объемов сахара, поэтому диабет и ожирение, да и другие болезни 'высокого уровня жизни' поражают все больше людей.
Кроме уже известных заболеваний, чрезмерное употребление сладкого приводит и к другим совершенно неожиданным неприятным последствиям и осложнениям.
Представители медицинской науки традиционно считают, что 'сахарозависимость' может образоваться подобно возникновению зависимости от алкоголя или никотина. Но мысль о том, что сладости могут привести человека к потере самоконтроля, как это происходит с наркоманами, вызывала усмешки.
Результаты проведенных на животных опытах оспаривают прежние истины, ибо установлено, что у чрезмерного стремления к употреблению сладостей и у механизма появления зависимости от наркотиков есть общие черты.
Группа ученых под руководством Барта Хойбела (Bart Hoebel) из Принстонского университета (США) установила, что крысы, которым сначала давали большое количество сахара, а потом исключили его (сахар) из их рациона, вели себя с явными признаками болезненной зависимости от сладкого.
По мнению Хойбела, сахар провоцирует выработку собственных опиатов мозгом. При длительном употреблении сахара мозг попадает в зависимость от собственных опиатов, как это происходит при употреблении героина. Влияние сладостей, несомненно, менее заметно, чем влияние наркотиков, поэтому знака равенства между шоколадными конфетами и героином поставить нельзя. Но по поведению подопытных крыс можно сделать выводы, касающиеся человека, так как крысы - именно те животные, на которых испытывают многие разрабатываемые для людей медицинские препараты, применяемые впоследствии при лечении наркозависимости.
Непреодолимое желание есть сладкое уходит своими корнями в глубокую историю человечества. Наслаждение, испытанное пещерным человеком при употреблении пищи, помогало нашим предкам выжить в сложных природных условиях. Сладости - источник быстро вырабатываемых калорий, поэтому мозг очень сильно реагирует на них.
Но в нынешних условиях сладости, содержащие лишние для организма калории, не удлиняют жизнь человека, а наоборот укорачивают.
Осуществление человеком традиционной стратегии выживания может привести к зависимости от употребления сахара. Так, по крайней мере, заявляет шведский специалист в области медицины 'зависимостей' Биттен Йонссон (Bitten Joinsson).
Химические процессы в глазированном сахаром мозге
Способствующие возникновению зависимости элементы в мозге вызывают ощущение блаженства и удовлетворенности и 'требуют', чтобы человек снова и снова 'подкармливал' свой мозг такими приятными продуктами. Три этапа возникновения зависимости известны всем сладкоежкам ('сахарным мышам').
Сначала возрастает потребление сахара, потом начинается осознанное ограничение потребления конфет, но этот процесс заканчивается, когда возникают признаки дискомфорта. Головная боль, капризность, кратковременное раздражение проходят сразу после первого же кусочка шоколада.
Врач Тойво Халтиа (Toivo Haltia), исследующий в центре РЕТ (PET-keskus) города Турку влияние сахара на мозговую деятельность человека, не верит, что причиной стремления человека к сладостям является только изменение содержания сахара в его крови.
- Сладости вызывают ощущение блаженства до того, как в крови вырастает содержание сахара. Таким образом, в этих процессах должны участвовать и другие механизмы.
Центр РЕТ продолжает исследования. Идет поиск одного из указанных предполагаемых механизмов. Внимание ученых сконцентрировано на том, как влияют допамины (dopamin - в русской терминологии дофамин - диоксифенилаламин, известная аминокислота тирозин, но с дополнительной гидроксильной группой, прим.перев.) на накопление человеком избыточного веса.
Специалисты предполагают, что у обладающих избыточным весом людей нарушены в какой-то степени функции именно допаминов. Для получения квалифицированных результатов сахар в опытах дается людям с нормальным и избыточным весом. В результате установлено, что содержащая сахар пища влияет на выработку допаминов, которые, в свою очередь, вызывают чувство голода и аппетит.
Допамины изучались и изучаются при решении проблем возникновения различных патологий - 'зависимостей'. Ведь они (допамины) - передаточный элемент, носитель, фермент, активизирующийся при возникновении устойчивой алкогольной и наркозависимости.
Лекарство, продающееся без рецепта и влияющее на настроение
Человек ест сладости не только чтобы нейтрализовать свое чувство голода, но и просто потому что хочется сладкого. И удрученное состояние можно поправить конфеткой: с повышением уровня сахара в крови настроение улучшается.
Инсулин, правда, после этого снова быстро снижается в крови и - опять усталость, разбитость, тоска. А эти симптомы излечиваются ни чем иным, как сахаром - сказка про белого бычка, карусель налицо.
- С помощью сахара человек может безотчетно манипулировать своим настроением. Но перепады уровня содержания сахара в крови могут вызывать даже такие реакции, которые пугают окружающих - это приступы беспричинной ярости, озлобленности, - считает сторонник низкоуглеводной диеты писатель и врач Антти Хейккиля (Antti Heikkila).
Йонссон делает смелые выводы и неожиданные сравнения. Она предлагает 'сахарозависимым' людям принимать участие в работе групп, подобных широко известным кружкам 'анонимных алкоголиков' и выполнять 12-ступенчатую программу отвыкания от пагубной сладкой страсти, подобную той (программе), которую применяют решившие 'завязать'. Это позволит 'сахороголику' или 'сладкоману' или 'сахарной мышке' избавиться от своего наркотика на всю оставшуюся жизнь.
Путь к более сильным препаратам?
Йонссон непоколебимо верит, что сладости - это ворота к зависимости от многих факторов. Она считает, что большие объемы сахара, употребленные в детском возрасте человеком, выстраивают в его мозге прямую дорогу к другим наркотикам.
- Многие бывшие алкоголики любят сладкое, то есть какие-то мостики между сахаром и алкоголем существуют, - замечает в связи с этим Хейккиля.
Давайте очистим себя.
Рафинированный сахар не является естественным природным продуктом, но концентратом, подобным кокаину, героину и другим наркотикам, получаемым путём вытяжки из наркосодержащих растений.
Так в библейские времена этот продукт был практически неизвестен. Израильтяне употребляли в пищу в основном мёд и уваренные сладкие фрукты, в которых не содержалось сахарозы или она присутствовала в очень маленьких количествах. Сладость этим продуктам придавала фруктоза - естественный и полезный фруктовый сахар. Мёд наряду с молоком использовался для описания в поэтической форме щедрот обетованной земли. А вдохновлённый автор книги Притч писал: " Ешь, сын мой, мед, потому что он приятен, и сот, который сладок для гортани твоей"(Прит.24:13)
Но даже в отношении мёда в Библии содержится предупреждение:
" Нашел ты мед, - ешь, сколько тебе потребно, чтобы не пресытиться им и не изблевать его."(Прит.25:16)
Что же касается сахара, то ввиду вышеперечисленных фактов нельзя говорить о его умеренном употреблении. Конечно, бывают исключения, когда некоторые люди могут ограничивать себя в употреблении сахарозы. Но подобные явления встречаются и в отношении прочих наркотиков. И случаи, когда не возникает такой толерантности признаны большой редкостью.
Всвязи с новыми фактами христианам следует максимально ограничить употребление рафинированного сахара и содержащих его продуктов и постепенно вообще исключить его из рациона. Руководящий Совет Свидетелей Иеговы решил установить срок для избавления от сахарозависимости - шесть месяцев. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы найти рафинированному сахару полноценную замену. Подробности о том, как действовать старейшинам будут сообщены в письме Руководящего Совета.
Иегова обильно благословляет всех как духовной так и буквальной пищей. И для нас не должно быть проблемой отсутствие сахарина в питании, как это не было проблемой для Его древних служителей. Сегодня и вечно мы можем наслаждатся сладостью Его слов, которые Он даёт нам через Библию и через верного и благоразумного раба. Вместе с псалмопевцем мы можем воскликнуть: "Как сладки гортани моей слова Твои! лучше меда устам моим."(Пс.118:103) И ещё более Он благословит нас в Своём Новом мире.
" Итак, возлюбленные, имея такие обещания, давайте очистим себя от всего, что оскверняет плоть и дух, совершенствуя святость в страхе Божьем."(2Кор.7:1)